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[成功] Oscillatory rheological study of the gelation mechanism of whey protein conce...

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发表于 2017-3-22 11:12:17 |只看该作者 |倒序浏览

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题名	Oscillatory rheological study of the gelation mechanism of whey protein concentrate solutions: effects of physicochemical variables on gel formation
链接	https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy-research/article/div-classtitleoscillatory-rheological-study-of-the-gelation-mechanism-of-whey-protein-concentrate-solutions-effects-of-physicochemical-variables-on-gel-formationdiv/DD8F21F3A77AAA1056921D7E07180648

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沙发

发表于 2017-3-22 11:12:18 |只看该作者

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