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[成功] Dual Role (Anti- and Pro-oxidant) of Gallic Acid in Mediating Myofibrillar Pr...

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发表于 2016-4-10 17:12:54 |只看该作者 |倒序浏览

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题名	Dual Role (Anti- and Pro-oxidant) of Gallic Acid in Mediating Myofibrillar Protein Gelation and Gel in Vitro Digestion
链接	http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.6b00314

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沙发

发表于 2016-4-10 17:12:55 |只看该作者

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