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速递书局
封面: |
|
题名: |
Lipid Oxidation Pathways, Volume 2 |
作者: |
Afaf Kamal-Eldin, David B. Min |
出版社: |
American Oil Chemists' Society |
出版日期: |
06/2008 |
ISBN: |
1893997561, 9781893997561 |
附属页: |
齐全 |
书签: |
有 |
格式: |
清晰PDF |
内容简介: |
This volume complements Lipid Oxidation Pathways, Volume 1 by focusing on the oxidation kinetics and mechanisms governing the behavior of different molecular species involved in lipid oxidation reactions. It provides a more detailed review of the reactions of other lipid molecules than conventional polyunsaturated fatty acids. |
求助帖链接: |
http://www.expaper.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=35863 |
本帖最后由 lo7ve77 于 2014-1-12 21:57 编辑
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