紫色转基因番茄驶向英国商店

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日前， 英国科学家在加拿大种植了紫色的转基因番茄并榨成汁。这些紫色番茄汁将运回英国，科学家将测试其对于心脑血管的健康益处。

这批转基因番茄，共计可以榨出约2000升紫色番茄汁。其中的1200升近期将运抵英国的诺威奇市，由约翰·英尼斯中心（John Innes Centre）的科研人员进行一系列实验测试，并准备申请在英国市场上销售这种番茄汁。

这种转基因番茄之所以呈紫色，是因为科研人员利用转基因技术大幅提高了番茄的花青素含量。花青素是一种常见于蓝莓、黑莓等深色莓类的化合物。科研人员说，富含花青素后，番茄就会有抵抗炎症等健康益处。此前在老鼠身上进行的实验表明，这种番茄还能减缓癌症病程。

转基因番茄及番茄汁要想上市须经监管机构批准。与普通番茄相比，这种紫色番茄的最大特点是其保存期限多出一倍，因为较多的花青素可以延缓果实腐烂和霉变。

约翰·英尼斯中心以及英国塞恩斯伯里实验室等（Sainsbury Laboratory）机构的科研人员组建了英国第一家转基因作物公司，研究重点是通过转基因技术培育一些特定化合物含量高的新品种，并尝试推动其市场化。