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[其他] [Help]+Wheat and Wheat Quality in Australia +100B + PDF

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发表于 2014-9-3 16:22:16 |只看该作者 |倒序浏览

速递书局
封面:
题名:	Wheat and Wheat Quality in Australia
作者:	Simmonds, D.H.
出版社:	CSIRO PUBLISHING
出版日期:	01/1989
ISBN:	9780643101456
附属页:	齐全
书签:	有
格式:	清晰PDF
内容简介:	The relationship between grain morphology and chemistry and the practical realities of milling, flour yield, dough properties and baking behaviour, are stressed and explained. The quality requirements of flours intended for bread-baking, noodle-making and for other industrial purposes are listed and discussed.
求助帖链接:	http://www.expaper.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=61680&extra=page%3D1

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沙发

发表于 2014-9-3 16:28:47 |只看该作者

非常感谢您的热心帮助！

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发表于 2014-9-4 10:02:50 |只看该作者

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