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标题: 红烧排骨的做法 [打印本页]

作者: M83 时间: 2012-11-21 17:56
标题: 红烧排骨的做法
主料
排骨700g  姜四片
大蒜两瓣  干辣椒两颗
辅料
冰糖7颗  料酒一勺
老抽一勺  李锦记红烧汁半勺
步骤：
1. 排骨洗干净后热水焯去血沫并沥去水。
2. 排骨水分炒干后倒入开水，水要没过排骨。大火煮沸后转小火，依次调入老抽和李锦记红烧汁和适量的盐。
3. 倒入排骨迅速翻炒，依次把姜片和蒜片丢进去一起翻炒，等到上色均匀后调入料酒。
4. 油锅内放入冰糖，小火熬化。
5. 汤汁收到自己想要的效果后装盘，最后撒入香葱碎点缀即可

作者: 爱情百度 时间: 2012-11-21 22:52
看来是新好男人一个哈~~~学做菜~~

作者: M83 时间: 2012-11-22 09:10
哈哈，学无止境，活到老学到老

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