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标题: 柳岩卖酒，抢了谁的饭碗？ [打印本页]

作者: huang9926 时间: 2016-6-20 10:59
标题: 柳岩卖酒，抢了谁的饭碗？
6月6日，一则很娱乐的消息在坊间瞬间被引爆，柳岩到酒仙网去“上班”了。而当酒仙网发布这一消息的同时，柳岩也通过微博晒出了她的酒仙网工作证。

于是网友纷纷评论说，娱乐圈与互联网跨界合作并非首创，近年来互联网公司邀请娱乐圈明星加盟的事件营销屡见不鲜。但这在酒业仍是一件值得点赞的跨界合作，毕竟酒是很传统的行业，有这点儿突破，不容易。

但也有业内专业人士质疑：柳岩懂酒吗？凭什么担任酒仙网的首席品酒师？

对此，酒仙网给出的解释是：柳岩加盟酒仙网担任首席品酒师，是基于酒仙网全品类战略、葡萄酒全球战略及消费者体验提升计划的一次重要人才引入。柳岩将为全国酒友品鉴、甄选来自中国以及世界各地的美酒，对酒水产品的感官质量进行第一轮把关，品类囊括白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒等全品类，择优上架并从适合中国人的口感、配餐等方面给出合理建议，以此提升消费者购物体验，供全国酒友品鉴购买。除此之外，柳岩还将介入酒仙网互联网爆品研发战略，从大众适宜的口感角度对互联网白酒的酒体进行品鉴，参与酒体设计，助力酒仙网互联网白酒爆品的打造。

不得不说，这是一件深度互联网化的营销事件。从互联网的本质而言，是基于去中心化、平等交互的功能变革，必然颠覆传统社会的话语权模式。传统社会里由权威、专家，乃至上游企业确定话语体系，然后通过媒体和销售体系灌输给消费者的方式，将被消费者参与感越来越强的方式所代替。

不管柳岩懂不懂酒，作为一个人气很高的KOL，她的参与，代表了消费者参与感的一个提升，不仅她的证言可以直接影响很多消费群体，而且她的意见也可能直接来自与消费者的互动。

有一种酿艺叫别人家的酿艺

近日，《酿酒科技》的一条新闻称，龙洄酒庄就与法国圣哥安橡木桶公司合作，共同研发橡木桶白酒，而且目前已有一些创新新品问世。

据有关负责人表示：“葡萄酒主要风味是橡木香，这也是打动年轻人味蕾的主角，而我们通过借鉴葡萄酒工艺，在白酒传统风味中注入葡萄酒经典风味橡木香，势必将更容易捕获年轻人的嗜好。”并认为这是酒业新常态下的一次改变与创新。

我不禁要问，难道葡萄酒的味道就一定比白酒更能打动年轻人的味蕾？同样是传统器皿，橡木桶香就一定比陶坛能捕获年轻人的嗜好吗？这所谓的创新，不过是“你看别人家的……”的翻版而已。

近日，中国白酒泰斗级专家曾祖训在接受媒体采访时表示，白酒的年轻化其实更具优势，因为白酒经过几千年的沉淀和扬弃，白酒已形成“花果香”、“酱酯味”、“陈纯味”这三大基本风味，并由此可衍生出成百上千种风味香型，香味物质更富丰富，也更有可塑性。因此他认为白酒年轻化，不是白酒的问题，而是白酒人的问题，是营销创新做得不够。（曾老是最早倡导白酒口感市场化的专家之一，尽管已经85岁高龄和65年从业经历，但思维和观念却有80后一样的活跃度。他长期坚持宣传以消费者为核心的技术创新理念，并基于消费者的饮酒体验而提出了“高档白酒应当是低醉酒度”的理论。）

真正长青的基业，一定是就做不同，坚持把本我做到极致者。当前白酒遇到产业调整，在市场上也不断听到“年轻人不喜欢”的质疑声。这说明白酒正处于市场需求倒逼产业升级的关键时期，应该以消费者为核心，崇道务本，选择更合适自己的工具或者材料，进而把自我优势做到极限，而不是妄自菲薄、本末倒置、盲目模仿，结果把自己搞成别人的样子。

艺术离不开酒的兴发

近日，由杨丽萍亲自担纲总编导大型民族舞蹈剧的《云南的响声》落户丽江并首演。该剧以“喝醉了的鼓”作为剧尾压轴，通过云南原生态艺术形式情景再现了云南少数民族对于自然、生命与灵魂的认知与思考。

凤凰酒业君受邀现场观看并对杨丽萍进行了专访。杨丽萍透露说，酒不仅在云南人的生活中不可或缺，同时也是她以及她的团队艺术创作的“兴奋剂”。“喝醉了的鼓”就将酒的兴发作用发挥到了极致，因为鼓里装了液体，一般是很难发出美妙的声音的，而她们不仅做到了，而且将这种酒的声音的曼妙和狂野发挥到了极致。

其实，在人类文明起源的时候，诗乐舞等许多艺术形式是混沌不分，原始部落往往通过诸如“百兽率舞”等方式操练狩猎和其它生产技术。因为当时人们生产水平低下，对自然世界充满未知及恐惧，所以这种原始的、混沌的艺术形态近似于巫，所以往往也离不开酒的催化。

所以，酒与艺术的缘分在人类启智时代就已经注定。尽管后来艺术从诗、乐、舞三位一体渐渐各自独立，酒也独立于艺术之外，每个人心中都住着一个酒仙，酒香每个人心中都有艺术和诗性一样。

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